Der Alcatára Fluß hat nördlich des Ätnas eine unverwechselbare Schlucht in die sizilianische Landschaft gegraben, hier finden Sie bizarre Felsformationen, die sich in vergleichbarer Form sonst nirgendwo auf der Insel finden lassen. Mit einem Aufzug kann man sich in die Schlucht hinabfahren lassen und dann von dort aus wandern gehen, es gibt aber auch reine Wanderrouten, bei denen man auf den Aufzug verzichten kann.
Im Sommer gibt es Angebote um in der Schlucht an einer Art Canyoning teilzunehmen, ein toller Spaß, nicht ganz ungefährlich, aber ein unvergessliches Erlebnis. Mit einem Führer zusammen, ausgerüstet mit einem Taucheranzug, Schwimmweste und Helm, machen Sie sich auf den Weg in die Schlucht, vorbei an Wasserfällen immer tiefer, Sie springen über Stromschnellen, klettern an den glitschigen Wänden entlang, müssen kleinere Stromschnellen durchwaten. Aber beachten Sie: versuchen Sie nicht in den Stromschnellen zu schwimmen, diese tragen Sie nämlich null komma nix 20 oder 30 Meter zurück. Wenn man dann bei einer der Seen angekommen ist, dann macht man sich auf den Weg zurück, diesmal lässt man sich durch die Stromschnellen treiben. Ein Ausflug mit Adrenalin Garantie (eine der Teilnehmerinnen schlotterte und zitterte am Ende vor Anstrengung oder nackter Angst)